やわらかい白玉を作るのには水加減がとても大切。

「白玉粉に水を一気に加えてしまわず、耳たぶほどの硬さになるように、水を少しずつ加えて調整してください」。

白玉の中からとろりと溶け出るミルクチョコが魅力のスイーツ。

淹れたてのほうじ茶とともにできたてを味わいたい。

【きな粉がけ　チョコ白玉の作り方】
①ミルクチョコレートを三等分に切る。

②ボウルに白玉粉を入れて水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶ程度の硬さになるまで捏ねる。
白玉生地を2～3等分にして棒状に伸ばし、2㎝幅にちぎり、①を包んで丸める。

③鍋に湯を沸かし、②を入れて3分程茹でる。

④冷水に③を入れて1分で取り出し、水気を切って器に盛り、きな粉をかける。