〈抹茶の甘酒チーズケーキの作り方〉
（下準備）
・クリームチーズと卵は常温に戻す。
（クリームチーズが硬い場合は、電子レンジに少しかけて柔らかくしておく）
・オーブンを170℃に予熱する。

①ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる。

②きび糖を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、甘酒、溶きほぐした卵を順に少しずつ加えて混ぜる。

③生クリームを加えてもったりするまで混ぜ、ふるっておいた（A）を加えて混ぜる。

④レモン汁を加えて更に混ぜて半量を型に流し入れる。

⑤（B）を全体に散らし、④の残りの生地を全て流し入れ、170℃のオーブンで約40分焼く。

⑥焼き上がれば十分に冷ましてからお好みの大きさに切り、粉糖を振って仕上げる。