〈抹茶の甘酒パンケーキとイチゴのトライフルの作り方〉
①抹茶の甘酒パンケーキは１～２㎝角に切る。

②イチゴはヘタを取り、半分に切る。

③抹茶クリームを作る。ボウルに抹茶ときび糖を入れて混ぜ、生クリームを分量の内から大さじ１程度入れて混ぜ、湯せんにかけて溶かす。

④抹茶ときび糖が完全に溶ければ残りの生クリームを加え、氷水に当てながら８分立てにする。

⑤器にコーンフレークを少量入れて抹茶クリームの一部を入れる。さらにイチゴ、甘酒パンケーキ、コーンフレークを何回かに分けて入れる。

⑥一番上に抹茶クリームをかけ、蒸し黒豆をトッピングして仕上げる。