＜三箇牧トマトとローストビーフの生春巻きの作り方＞
①トマトは1cm幅のくし切りにする。きゅうり、黄パプリカは千切りにし、紫玉ねぎは薄切りにする。

②水で濡らして絞ったキッチンペーパーをまな板に広げておく。

③大きめのボウルに水をはり、生春巻きの皮をさっとくぐらせ、キッチンペーパーの上に広げる。その上にサンチュ、ローストビーフ、①の野菜をバランスよくのせる。

④手前から生春巻きの皮を持ち上げてひと巻きし、両端を折りたたんでクルクルと巻く。お好みでスイートチリソースを添える。