焼き万願寺とうがらしのアレンジ食べ比べ

万願寺とうがらしと言えば、和のイメージが強い野菜ですが、意外と洋の食材とも相性がいいのです。香ばしく焼いた万願寺とうがらしに美味しい鰹節とポン酢をかけたものと、生ハムとおろしたてのパルメザンチーズをのせたものを紹介します。それぞれ全く違った味わいなので、食べ比べを楽しんでください。

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〈焼き万願寺とうがらしのアレンジ食べ比べの作り方〉
①万願寺とうがらしを洗い、包丁の先で1ｃｍ程度の穴をあける。

②熱したフライパンに油を敷き、万願寺とうがらしをこんがりと焼き、少量の塩を振る。

【トッピング＆アレンジ】
・生ハム、オリーブ油、パルメザンチーズをトッピング

・おろししょうが、ポン酢、鰹節をトッピング

万願寺とうがらしは、そのまま調理すると破裂してしまう場合があるので、包丁の先で数か所穴を開けてから調理しましょう。

〈使用する食材〉2人分
万願寺とうがらし（6本）、米油（適量）、塩（適量）
●トッピング用
生ハム、オリーブ油、パルメザンチーズ、ポン酢、おろししょうが、鰹節など

＜ポイント＞
シンプルな料理なので、万願寺とうがらしに添える鰹節や生ハムなどの食材や調味料は良質なものを選んでください。そうすることで、万願寺とうがらしの美味しさがより引き立ちます。