白ワインで大人なスイーツにイタリア風フルーツポンチ

カラフルな果物を組み合わせて、シロップに漬け込むフルーツポンチは、シロップに白ワインを使うのがポイント。白ワインの風味や香りが美味しさのポイントなので、お気に入りの白ワインなどを使うといいでしょう。

白ワインを使っていますが、アルコール分は飛ばしているので、お子様でも召し上がれます。爽やかな白ワインの風味がポイントの涼やかなスイーツです。

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＜イタリア風フルーツポンチの作り方＞
①材料を全て鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。

②カットしたフルーツとシロップを合わせて、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

＜ポイント＞
今回は旬のすいかを丸くくりぬき、ぶどうや梨などと組み合わせています。他にもバナナやかんきつ類などお好みの果物で作ることができます。

白ワインの爽やかな香りをいかすため、沸騰したらすぐに火をとめます。シロップを冷ましてから果物を漬け込んでください。

＜使用する食材＞
きび砂糖（60g）、はちみつ（30g）、白ワイン（1/2カップ）
水（1と1/2カップ）、レモン汁（小さじ1）、お好みのフルーツ（すいか、ぶどう、梨、いちじくなど）

白ワインで大人なスイーツに イタリア風フルーツポンチ

白ワインで大人なスイーツにイタリア風フルーツポンチ