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味玉入りらーめん（塩）
950円

鶏ガラで炊いたスープをひと晩寝かせて旨味を引き出したものに、北海道産の貝柱と昆布をたっぷり使ったかえし（タレ）を合わせた塩らーめん。京都にある棣鄂（ていがく）の真空多加水平打ち麺を使い、鶏油の旨味と白葱がいいアクセントに。チャーシューや味玉もスープとのバランスを考えた味付けに店主のこだわりが光る。朝7時からのオープンなので、仕事へ行く前に一杯食べる人や休日にはゆっくりと朝らーめんを楽しむ人も多い。