〈作り方〉
①クリームチーズは湯せんにあてて柔らかくし、きび砂糖を加えて練る。

②マドレーヌは横半分にスライスする。

③ベーグルを半分の厚さに切り、クリームチーズを薄く塗る。マドレーヌをのせ、クリームチーズ、いちご、せとかの順にのせ、果物を覆うようにクリームチーズをたっぷりと塗り、ベーグルで挟む。

④③をラップに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やし、半分に切る。